Die Warmhalteschränke der Serie 900 wurden entwickelt, um große Mengen an druckfrittiertes Hähnchenfleisch über lange Zeiträume warm zu halten, ohne dass die Frische oder die Qualität darunter leiden. Der Schlüssel ist eine gleichmäßige Erwärmung und konstante Luftzirkulation. Doppelte Ventilatoren und belüftete Seitengestelle sorgen dafür, dass die heiße, feuchte Luft gleichmäßig im Schrank zirkuliert. Dies trägt dazu bei, dass praktisch jedes Menü bis zum Servieren heiß und schmackhaft bleibt und führt zu einer hohen Qualität der Speisen und zu weniger Abfall während des Tages. Henny Penny Warmhalteschränke verbessern auch die Geräte- und Personalauslastung. Mit der richtigen Warmhaltefunktion können Restaurantbetreiber vor Spitzenzeiten in großen Mengen kochen und Mahlzeiten direkt aus dem Warmhalteschrank anbieten.
Der HHC 903 ist ein mobiler, beheizter Warmhalteschrank in halber Größe, der hervorragende Warmhalteleistung bei geringerem Volumen und geringeren Kosten bietet. Er kann wie der HHC 902 gestapelt werden, um Ihre Warmhaltekapazität auf der gleichen Grundfläche zu verdoppeln und die Vielseitigkeit von zwei völlig separaten Warmhalteumgebungen und Bestückungen zu bieten.
Dank des vollständig isolierten Schranks und der dicht schließenden Tür genießen Sie die Vorteile einer qualitativ hochwertigen Warmhaltung bei sehr geringem Energieverbrauch. Viele Betreiber sehen eine Netto-Reduzierung der gesamten Energiekosten in der Küche.
Verschiedene Einlegebleche, selbst schließende Tür und Magnet- verschlüsse tragen zu einem komfortablen Arbeitsablauf und Energieeinsparungen bei.
Zeitsteuerung für 5 Einlegebleche separat mit dem Countdown-Timer (CDT) Steuerung
Details
Wahlweise Countdown-Timer-Steuerung oder elektro-mechanische Steuerung
Die Countdown-Timer-Steuerung bietet 5 unabhängige programmierbare Timer mit:
- Ein-Schalter-Start/Stop/ Abbruch, manuelle Überbrückung und Power-Out-Speicher
- Konstante digitale Temperaturanzeige
- Separate Betriebszeit- und Temperatursollwerte
- Timer-Alarmsignal
- Kalibrierung der LebensmittelfühlerElektromechanische Steuerung mit Thermostat-Heizungsregelung, Zeigerthermometer, ON/OFF und Zyklustemperaturanzeige
Erhältlich bei W. Meier Großküchentechnik - Henny Penny Deutschland, Henny Penny Österreich
Zubehör
Im Lieferumfang enthalten
5 Countdown-Timer-Steuerung oder elektro-mechanische Steuerung
- Einschubschienen für 5 Einlageböden in voller Größe im Abstand von 95 mm (3,75 Zoll)
- Durchgängige Konstruktion aus 300er-Edelstahl
- Volle Luftumwälzung mit zwei leistungsstarken Gebläsemotoren und belüfteten Seitenablagen
- Rundum laufende Türdichtung, vollständig isolierte Seitenwände und Steuermodul
- 4 Schwerlastrollen, 2 davon feststellbar
Abmessungen
952mm x 628mm x 806mm
Elektrodaten
| Spannung | Phase | Hertz | kW | Stromstärke | Draht* | |
| CDT Steuerung | 100 | 1 1 1 1 1 | 50-60 50-60 60 50-60 50-60 | 1,45 1,59 1,59 1,50 1,59 | 14,5 13,,2 7,6 5,6 6,6 | 2+G |
| Elektro-mechanische Steuerung | 100 230 | 1 1 | 50-60 50 | 1,45 1,50 | 1,45 1,50 | 2+G 1NG |