Henny Penny Warmhalteschrank HC 15

Dieser Warmhalteschrank in voller Größe wurde ursprünglich entwickelt, um große Mengen an druckgefrorenem Hähnchenfleisch über einen langen Zeitraum aufzubewahren, ohne die Frische oder Präsentation zu beeinträchtigen. Der Schlüssel ist gleichmäßige Erwärmung und konstante Zirkulation. Zwei Ventilatoren und belüftete Seitengestelle sorgen für eine gleichmäßige Zirkulation der heißen, feuchten Luft im gesamten Schrank. Dies trägt dazu bei, dass praktisch jedes Menü bis zum Servieren heiß und schmackhaft bleibt und führt zu einer höheren Qualität der Speisen bei weniger Abfall während des Tages. Henny Penny Warmhalteschränke verbessern auch die Geräte- und Personalauslastung. Mit der richtigen Warmhaltefunktion können Restaurant Betreiber vor Spitzenzeiten in großen Mengen kochen und Servicekisten direkt aus dem Warmhalteschrank servieren.

Der HC 15 ist ein mobiler, beheizter Warmhalteschrank in voller Größe und mit hohem Volumen, mit zwei Türen und einem einzigen Bedienfeld. Mit der verfügbaren Count-Down-Timer- Steuerung können Sie individuelle Haltezeiten für verschiedene Artikel programmieren. Die gut sichtbare Anzeige der Haltezeit und das Timer-Alarmsignal ermöglichen es den Mitarbeitern, die Haltezeit zu überwachen, während sie andere Aufgaben erledigen.

Dank des vollständig isolierten Gehäuses und der dicht schließenden Türen genießen Sie die Vorteile einer qualitativ hochwertigen Aufbewahrung bei sehr geringem Energieverbrauch. Viele Betreiber sehen eine Netto-Reduzierung der gesamten Energiekosten in der Küche.

Die teilweise Entnahme der Schalen, die selbstschließende Tür und die Magnetverschlüsse tragen zu einem bequemen Arbeitsablauf und zu Energieeinsparungen bei.

Details

• Wahlweise Countdown-Timer- Steuerung oder elektro-mechanische Steuerung
• Die Countdown-Timer-Steuerung bietet 13 unabhängige programmierbare Timer mit:
  - Ein-Schalter-Start/Stop/Abbruch, manuelle Überbrückung und Power-Out-Speicher
  - Konstante digitale Temperaturanzeige
  - Separate Betriebszeit- und Temperatursollwerte
  - Timer-Alarmsignal o Kalibrierung der
• Lebensmittelfühler
• Elektromechanische Steuerung mit
• Thermostat-Heizungsregelung, Zeigerthermometer, ON/OFF und Zyklus-Temperaturanzeige
• Zwei Hochleistungs-Gebläsemotoren 
• Belüftete Seitenablagen
• Vollständig isolierte Tür, Seitenwände und Steuermodul
• Vollständig umlaufende Türdichtung • Teilweise abnehmbare Wanne fürbequemes Be- und Entladen
• Selbstschließende, abhebbare Tür
• bleibt über 90 Grad hinaus offen • Magnetische Türverriegelung und hochbelastbare, beschichtete Scharniere
• Abnehmbare Luftkanäle für einfache Reinigung
• Konstruktion aus rostfreiem Stahl für einfache Reinigung und lange Lebensdauer
• 4 Rollen 127 mm (5 in), 2 feststellbar

Erhältlich bei W. Meier Großküchentechnik - Henny Penny Deutschland, Henny Penny Österreich