Bei offenen Henny-Penny-Fritteusen der OFE/OFG 320 Serie haben sie die Wahl zwischen ganzen und geteilten Frittierbecken, oder die Möglichkeit zu kombinieren. Die Elektrofritteusen der Baureihe OFE/OFG 320 erreichen sehr schnell wieder ihre Betriebstemperatur und tragen wegen ihres Energiewirkungsgrades das ENERGY- STAR®-Kennzeichen. Die kurze Zeit der Temperaturerholung ermöglicht einen höheren Durchsatz, senkt die Energiekosten und verlängert die Nutzungsdauer des Frittieröls. Auf die robusten Frittierbecken aus rostfreiem Stahl wird eine 7-jährige Garantie gewährt – der längste Garantiezeitraum bei derartigen Produkten.
Offene Fritteusen von Henny Penny sind mit einem integrierten Filterungssystem ausgestattet, mit dem das Öl in nur wenigen Minuten gefiltert und heiß in das Frittierbecken zurückgeleitet wird. Es sind keine separaten Pumpen und Wannen erforderlich, und es muss kein heißes Öl transportiert werden. Die häufige Filterung verlängert die Nutzungsdauer des Frittieröls, verbessert die Produktqualität und senkt die Ölkosten.
Steuerung Computron® 1000 ermöglicht die einfache und benutzerfreundliche Programmierung an einem digitalen Bedienfeld mit LED-Anzeige.
Die Steuerung Computron® 8000 enthält Funktionen zur Programmierung des Automatikbetriebs, zur Energieeinsparung, Filterung und zum Management für das Garen der Speisen.
Details
Robuste Frittierbecken aus rostfreiem Stahl mit 7-jähriger Garantie
Leistungsfähige Heizungen zur schnellen Temperaturerholung und Energieeinsparung
Kalt Zone unter den Heizungen erhöht die Nutzungsdauer des Öls
Überhitzungsschutz
Integriertes Filterungssystem
Einfaches Einsetzen und Herausnehmen der Körbe
keine Griffe, Ventile, oder Drehknöpfe
einfach umschaltbare Spracheinstellung
heißes gefiltertes Öl wird zurückgeleitet
an Scharnieren befestigte Elemente, dadurch lässt sich das Frittierbecken schnell und leicht reinigen
Steuerung Computron® 1000 ermöglicht die einfache und benutzerfreundliche Programmierung an einem digitalen Bedienfeld mit LED-Anzeige. Konstruktion aus rostfreiem Stahl, daher langlebig und leicht zu reinigen
4 Schwerlast Laufrollen, 2 mit Feststeller
Erhältlich bei W. Meier Großküchentechnik - Henny Penny Deutschland, Henny Penny Österreich
Im Lieferumfang enthalten
- Einfache digitale Steuerung ComputronTM1000 ODER • Steuerung ComputronTM 8000 mit Programm- oder
- Handbetrieb, LED-Digitalanzeige, Ruhemodus und automatischer Schmelzzyklus, Beladungsausgleich, Überwachung des Filtrationszustands und 7-Tage-Verlauf
- Frittierbecken aus widerstandsfähigem rostfreien Stahl • Gerät entspricht den Kriterien des ENERGY-STAR®-Kennzeichens
- 4 Schwerlast Laufrollen, 2 mit Feststeller
Im Lieferumfang enthaltenes Zubehör
Frittierkörbe – ein Variante muss ausgewählt werden
- Ein ganzer Korb pro Frittierbecken oder
- Zwei halbe Körbe pro Frittierbecken
- Eine Korbhalterung für jedes Frittierbecken
- Filtersieb und Filtergehäuse
Optionales Zubehör
- Fryer Shortening Shuttle®
- Filterspülschlauch
- Frittierbeckenabdeckungen
Abmessungen
| OFE 321 | 441mm x 949mm x 1118mm |
| OFE 322 | 848mm x 949mm x 1118mm |
| OFE 323 | 1254mm x 949mm x 1118mm |
Elektrodaten
- Spannung: 380/400 V
- Phase: 3
- Hertz: 50/60 Hz
- kW: 14,4 kW
- Stromstärke: 24,3 A
- Leitung: 3 NP
Steuerung ComputronTM 8000
10 programmierbare Garzyklen
Automatischer Schmelzzyklus
Stand-by-Modus
Reinigungsmodus
Wassererkennungsalarm
Beladungsausgleich
Proportionalregelung
Optionale Aufforderung zur Filterung und benutzerdefiniert einstellbare Filterüberwachung
Mehrsprachige Digitalanzeige
