Henny Penny Offene Fritteuse OEA-OGA 321-323

Bei offenen Henny-Penny-Fritteusen mit automatischem Korbheber wird der beladene Korb nach Abschluss der Garvorgangs automatisch aus dem Frittierbecken gehoben.

Die automatische Korbhebefunktion trägt zur Erzielung perfekter Ergebnisse bei, ohne dass der Garvorgang permanent manuell überwacht werden muss. Dadurch steigt die Produktivität in personell unterbesetzten Küchen.

Die Elektrofritteusen mit automatischem Korbheber der Baureihe OEA 320 und OGA 320 erreichen sehr schnell wieder ihre Betriebstemperatur und tragen wegen ihres Energiewirkungsgrades das ENERGY-STAR®-Kennzeichen. Die kurze Zeit der Temperaturerholung ermöglicht 

einen höheren Durchsatz, senkt die Energiekosten und verlängert die Nutzungsdauer des Frittieröls. Auf die robusten Frittierbecken aus rostfreiem Stahl wird eine 7-jährige Garantie gewährt – der längste Garantiezeitraum bei derartigen Produkten.

Offene Fritteusen von Henny Penny sind mit einem integrierten Filterungssystem ausgestattet, mit dem das Öl in nur wenigen Minuten gefiltert und heiß in das Frittierbecken zurückgeleitet wird. Es sind keine separaten Pumpen und Wannen erforderlich, und es muss kein heißes Öl transportiert werden. Die häufige Filterung verlängert die Nutzungsdauer des Frittieröls, verbessert die Produktqualität und senkt die Ölkosten.

Die Steuerung Computron® 8000 enthält Funktionen zur Programmierung des Automatikbetriebs, zur Energieeinsparung, Filterung und zum Management der Garens der Speisen.

Details

• robuste Frittierbecken aus rostfreiem Stahl mit 7-jähriger Garantie

• robuster, direkt angetriebener Hebemechanismus mit laufruhigem Niederspannungsmotor

• Motor und Antrieb im vorhandenen Schrank montiert, dadurch keine Vergrößerung der Grundfläche

• zwei Heber je Frittierbecken, die so programmiert sind, dass halbe Körbe mit einem Tastendruck unabhängig voneinander oder zusammen betätigt werden können

• leistungsfähige Heizungen zur schnellen Temperaturerholung und Energieeinsparung

• Kaltzone unter den Heizungen erhöht die Nutzungsdauer des Öls

• Hochtemperaturschutz Integriertes Filterungssystem • einfaches Einsetzen und Herausnehmen der Körbe • Konstruktion aus rostfreiem Stahl, daher langlebig und leicht zu reinigen

• 4 strapazierfähige Laufrollen, 2 mit Feststeller

• Steuerung ComputronTM 8000
  - 10 programmierbare Garzyklen  Automatischer Schmelzzyklus
  - Ruhemodus
  - Reinigungsmodus
  - Wassererkennungsalarm
  - Beladungsausgleich
  - Proportionalregelung
  - optionale Aufforderung zur Filterung und benutzerdefiniert einstellbare Filterüberwachung
  - mehrsprachige Digitalanzeige mit 16 Zeichen

Erhältlich bei W. Meier Großküchentechnik - Henny Penny Deutschland, Henny Penny Österreich