Ein kleineres Frittierbecken ermöglicht das Frittieren der gleichen Produktmenge in 27 % weniger Öl als bei Standard- Frittierbecken.
Durch die eingebaute Filtration können Sie die einzelnen Becken nach Bedarf filtern, während in anderen Becken ununterbrochen weitergekocht wird.
Offene Fritteusen von Henny Penny mit geringem Ölvolumen erreichen sehr schnell wieder ihre Betriebstemperatur und sorgen für schnelles, gleichmäßiges frittieren.
Wählen Sie zwischen Konfigurationen mit 1, 2, 3 oder 4 Becken in Voll- oder geteilter (Split) Ausführung mit schlanker Grundfläche, einfach zu bedienender programmierbarer Steuerung, optimaler Energieeffizienz und langlebigem Betrieb rund um die Uhr.
Details
Frittiert dieselbe Beladungsmenge mit 27 % weniger Öl als ein Standard 25- Liter-Behälter
Eingebaute manuelle Filtration
- Individuelle Filterung der Wannen nach Bedarf
- Krümel werden aus dem abgelassenen Öl herausgefiltertHochbelastbare Edelstahlwannen
Hochtemperaturschutz
Ungeteiltes Frittierbecken, geteiltes Frittierbecken oder kombiniert
Robuste Korbablage lässt sich zur Reinigung leicht abnehmen
Aufklappbare Elemente ermöglichen eine schnelle und einfache Reinigung der Becken
Edelstahlkonstruktion für einfache Reinigung und lange Lebensdauer
4 hoch belastbare Rollen, 2 davon feststellbar
Erhältlich bei W. Meier Großküchentechnik - Henny Penny Deutschland, Henny Penny Österreich
Zubehör
Im Lieferumfang enthalten
- Gerade Bürste
- Gebogene Bürste
- Heiz-Elementheber Werkzeug
- Installations- und Betriebsanleitung
Eingebautes Filtersystem, das die Becken einzeln filtert, so dass in anderen Becken weitergekocht werden kann
Ölablasswanne mit 4 Rollen und Einrastsystem mit Sensorwarnung, wenn die Wanne nicht richtig eingerastet ist
Frittierbecken aus hochfestem Edelstahl
Computersteuerung mit programmierbarem Betrieb, LED- Digitalanzeige, Leerlauf- und Schmelzbetrieb, Lastkompensation, Proportionalsteuerung, Filtrationsmessung, Clean-out-Modus, mehrere Spracheinstellungen
4 Schwerlastrollen, 2 davon feststellbar
Abmessungen
GVE 071
434mm x 842mm x 1180mm
GVE 072
794mm x 842mm x 1185mm
GVE 073
1187mm x 842mm x 1185mm
GVE 074
1588mm x 842mm x 1185mm
Elektrodaten
- Spannung: 220/380 V
- Phase: 3
- Frequenz: 50 Hz
- kW: 14,0 kW
- Stromstärke: 24,3 A
- Leitungen: 3 NG
Alle Zubehörteile
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