Henny Penny Druckfritteuse PFE 500 Elektro

Schneller mit niedrigeren Temperaturen kochen und dabei sowohl gesünderes und geschmackvolleres Essen produzieren, als auch Ölkonsum, Lohnkosten und Sicherheitsbedenken reduzieren – mit der Druckfritteuse PFE 500 von Henny Penny ist all dies möglich.

Henny Penny Druckfritteuse PFE 500 Elektro

Als erstes Unternehmen hat Henny Penny vor über 50 Jahren Druckfritteusen für die Gastronomie auf den Markt gebracht. Das Frittieren unter Druck ermöglicht niedrigere Gartemperaturen. Dies verlängert die Nutzungsdauer des Öls und verkürzt die Garzeiten, sodass sich auch Stoßzeiten besser bewältigen lassen. Durch den Druck verlieren die Speisen nicht ihre natürlichen Säfte und die Menge des von den Produkten aufgenommenen Öls verringert sich. Heutzutage sind Druckfritteusen von Henny Penny nach wie vor Marktführer bei Leistungsfähigkeit, Haltbarkeit und Innovation. Die Henny Penny PFE 500 ist immer noch eine der beliebtesten und zuverlässigsten erhältlichen Druckfritteusen.

Details

  • Patentiertes Deckelverriegelungssystem zur Verriegelung des Deckels
  • Farblich gekennzeichnete Verriegelungsspindel zum Eingriff in die Druckdichtung
  • Robustes Frittierbecken aus rostfreiem Stahl mit 7-jähriger Garantie
  • Leistungsfähige Heizungen zur schnellen Temperaturerholung und Energieeinsparung
  • Rechteckige Form des Frittierbeckens fördert Turbulenzen zur Unterstützung des gleichmäßigen Garens
  • Kaltzone unter den Heizungen erhöht die Nutzungsdauer des Öls
  • Hochtemperaturschutz
  • Integriertes Filterungssystem
  • Stabiler, aber leichter Deckel aus Aluminiumgusslegierung, dadurch erleichterte Handhabung
  • Kanal unter dem Deckel leitet bei offenem Deckel Kondenswasser von Frittierbecken ab
  • Erhöhte Kante an der Arbeitsfläche verringert Verschmutzung durch Öl
  • Konstruktion aus rostfreiem Stahl, daher langlebig und leicht zu reinigen
  • Kleine Grundfläche belegt weniger Fußbodenfläche und verkürzt die Länge der Kochzeile 
  • 4 strapazierfähige Laufrollen, 2 mit Feststellern
  • Steuerung ComputronTM 8000

Steuerung Computron 8000 (optional gegen Aufpreis)

  • 10 programmierbare Garzyklen

  • Automatischer Schmelzzyklus

  • Stand-by-Modus

  • Reinigungsmodus

  • Wassererkennungsalarm

  • Beladungsausgleich

  • Proportionalregelung

  • Optionale Aufforderung zur Filterung und benutzerdefinierte einstellbare Filterüberwachung

  • Mehrsprachige Digitalanzeige mit 16 Zeichen

Zubehör

Im Lieferumfang enthalten
  • Filtersieb mit üblichen Filtermedien (2 PHT-Filtergehäuse)
Separat erhältlich
  • Ölentsorgung über einen Direktanschluss
  • Korb mit 4 Etagen
  • Korbgriff mit Arretierung
  • ganzer Korb und Griff
  • Krümelwanne und Griff
  • Filterspülschlauchkit
  • Filterwannenwagen
  • SuperSorb-Filtermatte

Steuerung ComputronTM1000

  • Programmierbar
  • LED-Anzeige für Zeit und Temperatur
  • Über zwei Pfeiltasten einstellbar

Elektrodaten

  • Spannung: 380-415 V
  • Phase: 3
  • Frequenz: 50 Hz
  • kW: 17,1 kW
  • Stromstärke: 18,8 A
  • Leitungen: 3NG

Abmessungen

  • 980mm  x 500mm x 1219mm

ODER

  • 980mm  x 500mm x 1600mm (bei offenem Deckel)

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