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Grill GV 470 Top (Elektro/Gas)

 

  • reduziert die Gewichtsabnahme (-20%) und die Tropfmasse des Grillguts.

  • 20% schnelleres öl- und fettfreies Grillen

  • Aromaverstärkung

  • V-Rost für optimale Grillstruktur

  • GRILLVAPOR® Kochsystem, das hohe Temperaturen mit präziser Steuerbarkeit und leichter Hydratisierung des Grillguts kombiniert.

  • 16 individuelle einstellbare Programme

Beschreibung

Der OVERGRILL ist das aktuell professionellste  Grillsystem dank der  Grillvapor®- Technologie .

Der Kerntemperaturfühler kontrolliert während  der gesamten Kochphase das Produkt, dadurch hat der Koch mehr Zeit für andere wichtige Tätigkeiten in der Küche. Sie können die doppelte Menge produzieren mit Hilfe des  Overgrill® .

Speichern Sie die einzelnen Menüs im Computer ab und erreichen Sie die gleichen spitzen Ergebnisse immer wieder

Außergewöhnliche Wärmeverteilung in Kombination mit Befeuchtung beschleunigt die Garzeiten und passt sich der Dicke der Lebensmittel an. Dank des digitalen Panels kann es einfach und intuitiv den unteren Boden erwärmen und so den Energieverbrauch um die Hälfte senken.

 

Merkmale:

  • Weniger Gewichtsverlust: – Durchschnittlich 20% ( Ersparnis für den Gastronomen )
  • Weniger Volumenverlust ( mehr Portionen mit dem gleichen Material)
  • Geringerer Verbrauch von Öl und Gewürzen ( Einsparung für den Gastronomen )
  • 11 regelbare Temperaturstufen  für perfektes Grillen
  • Präzise Kraftübertragung
  • 50% schneller kochen
  • Aufnahme von Thermoschocks
  • Geringerer Reinigungsaufwand
  • Produkt bleibt saftiger
  • reduzierte Rauchentwicklung im Vergleich zu herkömmlichen Grills
  • Optionaler Kerntemperaturfühler zur Steuerung des Garprozesses
  • 16 individuell einstellbare Garprogramme 
Technische Daten
Breite: 486 mm
Tiefe: 988 mm
Höhe: 1219 mm
Höhe mit geöffnetem Deckel: 1600 mm
Fettinhalt: 22 kg
Anschluss: 400 V; 3NPE; 13,5 kW
Computron 8000 (optional)
  • 10 programmierbare Frittiervorgänge

  • Frittiervorgänge mit mehreren Stufen

  • 16-Zeichen-Digital-Anzeige mit mehreren Spracheinstellungen

  • Belastungsausgleich

  • Ruhezustand, Schmelzmodus und „Clean-Out“ Modus

  • Optionale Filterauffordung

  • Wassererkennungswarnung

  • Frittierzeitanpassung bei unterschiedlicher Füllmenge

  • Service- und Kontrollprogramme

Zusätzliche Informationen

Laden Sie sich Informationen zu diesem Produkt als PDF-Datei herunter. *Hinweis: Hierbei handelt es sich um Angaben des Herstellers.

Datenblatt

Produktinformationen

Katalog

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